Žene savjetuju postupnu pripremu, planiranje zaliha, usvajanje praktičnih vještina i obiteljski dogovor za nepredviđene situacije.
Države diljem Europe, Azije i Sjedinjenih Američkih Država sve češće pozivaju građane da kod kuće drže zalihe hrane, vode i osnovnih potrepština za slučaj izvanrednih situacija. Iza tih preporuka ne stoji samo priprema za prirodne katastrofe ili ratne sukobe, nego i sve veća zabrinutost zbog ranjivosti globalnih opskrbnih lanaca.
Dok se u Velikoj Britaniji sve više govori o pripremi za izvanredne situacije, žene koje se već godinama bave prikupljanjem kućnih zaliha objašnjavaju zašto takva priprema nije pretjerivanje, nego razuman način zaštite obitelji.
Daily Mail piše da je britanska vlada pozvala građane da budu spremni na mogućnost nacionalne krize. Kućanstvima se preporučuje da osiguraju zalihe hrane i vode za najmanje tri dana te da kod sebe imaju i nešto gotovine. Međutim, nekim obiteljima takvi savjeti nisu novost. Sve je više ljudi koji se unaprijed pripremaju za nepredviđene okolnosti, bilo da je riječ o prirodnim katastrofama, prekidima opskrbe, nestanku električne energije ili čak izbijanju Trećeg svjetskog rata.
Pripremanje zalihe hrane
Zbog sukoba na Bliskom istoku, rata između Rusije i Ukrajine, kibernetičkih napada i sve češćih ekstremnih vremenskih uvjeta, priprema za krizne situacije postaje sve raširenija. Pritom se više ne povezuje isključivo s muškarcima srednje dobi koji nose odjeću s mnoštvom džepova i grade podzemna skloništa. Sve joj se češće priključuju i zaposlene žene, stručnjakinje i majke, osobito nakon pandemije koronavirusa.
Jedna od njih je Ana iz Walesa, supruga i majka jednog djeteta, koja se već godinama priprema za moguće izvanredne situacije. Svoje je napore dodatno pojačala tijekom pandemijskih ograničenja, kada nije mogla pronaći adaptirano mlijeko za svoju novorođenu bebu.
Danas u kuhinjskim ormarićima čuva brašno, zobene pahuljice, leću, grah i različite konzervirane namirnice. Ima dovoljno osnovnih sastojaka da može pripremati obroke najmanje dva mjeseca, a uz hranu drži i zalihe lijekova te sredstava za čišćenje.
Ana pozdravlja preporuke britanskih vlasti, ali smatra da one nisu dovoljne. Prema njezinu mišljenju, kućanstva bi trebala imati zalihe hrane i vode za najmanje sedam dana, a po mogućnosti i za dva tjedna.
"Osigurati dovoljne zalihe hrane kako bi obitelj bila zaštićena u kriznim situacijama nije sebično. Važno je razlikovati promišljeno i postupno stvaranje zaliha od panične kupnje", istaknula je Ana za Daily Mail.
Kada bi se više kućanstava moglo samostalno pobrinuti za osnovne potrebe tijekom krize, veća bi pomoć ostala dostupna onima kojima je najpotrebnija. Priprema bi, dodaje, trebala uključivati i brigu o susjedima i lokalnoj zajednici, a ne samo o vlastitoj obitelji.
Potrebna dobra organizacija za krizne situacije
Prema njezinim riječima, pripremanje za krizne situacije još se često povezuje s bunkerima i apokaliptičnim scenarijima, iako je za većinu ljudi riječ jednostavno o nastojanju da budu manje ovisni o vanjskoj pomoći. "Kućanstva bi trebala preuzeti dio odgovornosti", poručila je.
Dio stanovništva, napominje, i dalje smatra da je stanje u svijetu potpuno bezbrižno i stabilno.
Sličnog je mišljenja i dr. Sarita Robinson, prodekanica na studiju psihologije i humanističkih znanosti Sveučilišta u Lancashireu, koja se također godinama priprema za krizne situacije.
"Priprema za izvanredne okolnosti ne bi trebala povećavati strah i tjeskobu. Naprotiv, ljudima bi trebala pružiti osjećaj sigurnosti jer znaju da se za svoje kućanstvo mogu pobrinuti i bez oslanjanja na druge", objašnjava Robinson i dodaje da je važno jačati otpornost društva, kao što to čine i druge zemlje. Smatra da se za krizu treba pripremiti prije nego što nastupi jer je tijekom same izvanredne situacije često prekasno za poduzimanje osnovnih mjera.
S pripremama za izvanredne situacije počela je 2004. godine, tijekom jednogodišnjeg boravka u Los Angelesu, gdje je bio potres. Ipak, tek je pandemija koronavirusa njezinoj obitelji i prijateljima pokazala da višegodišnja priprema za nepredviđene okolnosti nije pretjerivanje. Robinson danas ima 50 godina, živi u Prestonu sa suprugom, umirovljenim računalnim programerom, i majka je dvoje djece.
"Nakon pandemije mnogo je više ljudi počelo ozbiljno shvaćati pripremu za krizne situacije. Čini se da je svijet danas nepredvidljiviji nego prije i sve je više onih koji shvaćaju koliko se toga može promijeniti u kratkom vremenu", kaže Robinson.
Primjećuje i da prijatelji i članovi obitelji sve češće razmišljaju o tome kako se pripremiti. Neki su je čak zamolili da im za Božić pokloni torbe s osnovnim potrepštinama koje se mogu brzo uzeti i ponijeti u slučaju evakuacije ili druge hitne situacije.
Robinson je prošla i različite oblike obuke. Uz prvu pomoć, stekla je znanja i vještine za preživljavanje u divljini, gašenje požara te evakuaciju iz helikoptera koji je završio pod vodom. Priznaje da su njezini kuhinjski ormarići nešto puniji nego kod većine ljudi. Veći dio konzervirane hrane i suhih namirnica drži u plastičnim kutijama ispod stubišta, a kod kuće ima zalihe koje bi mogle potrajati oko tri mjeseca.
Što se nalazi u kućnim zalihama?
Ana u svom domu održava dobro opskrbljenu smočnicu s namirnicama koje se svakodnevno koriste, uključujući konzerviranu hranu, suhe sastojke, grah, mahunarke i gotove obroke koji se mogu konzumirati bez dugotrajne pripreme.
Uz osnovne zalihe ima i srednjoročnu zalihu dodatnih namirnica i kućanskih potrepština te dugoročne zalihe proizvoda koji mogu ostati upotrebljivi dulje vrijeme. Dio hrane sama uzgaja i konzervira, čime dodatno povećava samostalnost svojeg kućanstva.
Budući da podržava i rad banaka hrane, Ana ističe: "Priprema za krizne situacije ne bi smjela biti privilegija dostupna samo ljudima koji imaju dovoljno novca."
U svim svojim vozilima drži male pakete osnovnih potrepština. U njima se nalaze voda, prijenosni punjači, topla odjeća, vodonepropusna oprema, grickalice, mali prijenosni kuhalo i filter za vodu. "Za pripremu nije nužno imati posebnu prostoriju za skladištenje. Dovoljno je dobro iskoristiti postojeći prostor, poput kuhinjskih ormarića, polica u smočnici i drugih prikladnih mjesta. Jednako je važno da zalihe budu uredno organizirane, pravilno pohranjene i redovito obnavljane", napominje.
Ana daje prednost sustavu u kojem se namirnice svakodnevno koriste i nadopunjuju, umjesto da godinama stoje zaboravljene na policama.
"Priprema za krizne situacije ne bi smjela biti privilegija rezervirana za one koji imaju višak novca. Neke od najkorisnijih stvari koje možemo učiniti ne koštaju ništa. Učenje praktičnih vještina, izrada obiteljskog plana za hitne situacije i razmjena kontakata sa susjedima mogu napraviti veliku razliku", ističe Ana.
Priprema kućnog skladišta
Ana savjetuje da se počne s onim što se već nalazi u kućanstvu te da se zalihe postupno povećavaju. Za to nije potrebna skupa oprema za preživljavanje. Najrazumnije je čuvati hranu koja se inače jede, primjerice gotove obroke, konzerviranu ribu, grah, zobene krekere, obične krekere, orašaste plodove i mlijeko dugog roka trajanja. Važno je osigurati dovoljno namirnica za pripremu cjelovitih obroka, a ne samo prikupiti velik broj konzervi.
Uz hranu i vodu, Ana preporučuje da kućne zalihe uključuju i ručni otvarač za konzerve, svjetiljke, baterije, prijenosni punjač, radio, potrebne lijekove, pribor za prvu pomoć, toaletni papir, sapun, čvrste vreće za otpad, deke i nešto gotovine.
Najvažnijim ipak smatra planiranje. Svako bi kućanstvo trebalo unaprijed razmisliti o tome kako bi nahranilo sve članove obitelji, održalo toplinu i osiguralo osnovnu higijenu kada bi opskrba električnom energijom i vodom iznenada prestala.
Priprema nije samo za kraj svijeta
Ana ističe da su ljudi koji se pripremaju za krizne situacije uglavnom sasvim obični građani. Među njima su žene, roditelji, obitelji, vrtlari, kuhari, nastavnici i uredski zaposlenici – ljudi koji jednostavno žele veću stabilnost i sigurnost. Zbog toga odbacuje stereotip o muškarcima srednje dobi koji gomilaju konzerve u bunkerima i pripremaju se za apokalipsu ili invaziju zombija.
"Ne pripremam se za smak svijeta. Većina situacija na koje računam mnogo je uobičajenija: financijski pritisci, nagli rast cijena, poremećaji u opskrbi, oluje, nestanci struje ili razdoblja u kojima život postane financijski teži", objašnjava.
Dobro opskrbljena smočnica, poznavanje pripreme obroka od osnovnih sastojaka, uzgoj dijela vlastite hrane i razumijevanje njezina podrijetla mogu povećati sigurnost i otpornost u svakodnevnom životu. To je, smatra Ana, prava bit pripreme za krizne situacije.
S tim se slaže i Robinson koja preporučuje da se počne kupnjom dodatnih količina hrane koja se ionako redovito konzumira. Umjesto kupnje jednog manjeg pakiranja riže, primjerice, može se kupiti nekoliko kilograma. Takav pristup dugoročno može biti i jeftiniji. Za stvaranje zaliha nije potrebno kupovati posebnu hranu ili skupe proizvode za preživljavanje. Dovoljno je svaki tjedan nabaviti nešto više uobičajenih namirnica.
Robinson kod kuće, uz hranu, čuva lijekove koji se mogu nabaviti bez recepta, tablete za pročišćavanje vode, radio na ručno navijanje, baterijski paket i prijenosne punjače za mobilne telefone.
"Važno je imati i nešto što će nas razveseliti, kao i dobru zalihu vrećica čaja, šećera i mlijeka dugog roka trajanja. Većina se kriznih situacija lakše prebrodi ako su dostupni topli, slatki čaj i keksi", dodaje.